콩에서 브라우니까지：우리의 공정무역 코코아를 파헤쳐 봅시다

2017년 3월 3일

우리가 만드는 통이 공정 무역으로 가득 차 있다는 걸 알고 있나요?

초콜릿 퍼지 브라우니 통을 자세히 들여다 보면 어떤 의미인지 알 수 있습니까? 쫀득하고 맛있기도 하지만 그것 뿐만이 아닙니다. 여러분이 맞았습니다. 보잘것 없는 코코아 콩에서 시작하여 환상적인 맛의 아이스크림까지 이르는 여행길에 여러분을 초대합니다. 험난하겠지만

맨 위에서 시작해보죠...

작은 코코아 콩은 아이보리 코스트의 한 농장에서 세계의 코코아 중 약 40%가 어디에서 비롯되는지 시작합니다. 지금까지는 평범하죠. 그러나, 우리가 이 콩을 평범하게 생각하지 않는 이유는 여기 코코아와 달리 공정무역 조건에서 생산되기 때문입니다.

공정무역이란 무엇입니까?

공정 무역은 작지만 큰 방법입니다. 소규모 농사를 짓는 농민들이 결코 시장 가치 이하로 떨어지지 않는 정직한 가격을 받아서 적절하게 파이를 얻을 수 있도록 하는 시스템입니다.

코코아를 구입하는 우리 같은 회사는 공정 무역 소셜 프리미엄으로 알려진 추가 금액을 지불합니다. 이 돈은 농부와 지역 사회에 곧바로 전달되어 자신의 삶과 생계를 개선하는 데 도움이 됩니다. 2015년 코코아에 대한 사회 보험료로 $510,153 달러를 지불했으며, 의료 클리닉 만들기, 간호사 고용, 워터 펌프 설치 그리고 새로운 태양열 전지판 세트를 구축하는 데 사용되었습니다!

코트디부아르 출신의 사랑스러운 농부인 엠마는 공정무역 협동 조합에 들어온 이후로 수입이 상당히 오른 것을 보았습니다. 작년에 그녀는 공정 가격과 프리미엄을 통한 자금으로 운영되는 교육으로 더 나은 작물을 수확한 덕분에 첫 번째 침대를 구입할 수 있었습니다.

다음 등장 - 퍼지 청크

우리의 코코아 콩은 갈아져서 뉴욕에 도착합니다. 이제 그것은 특별한 사회적 기업인 그레이스톤 베이커리에서 독특한 퍼지 브라우니로 구워지는데, 이 최고의 디저트를 굽는 사회적 기업이 너무 독특한 이유는 그 뿐이 아닙니다. 그레이스톤 베이커리는 단순히 사람을 고용하는 것이 아닙니다.

통념을 깬 공정하게 열린 방침에 따라 사람을 고용하여 교육받은 정도, 일한 경력, 과거의 사회적 문제 등에 관계없이 일하고자 하는 모든 사람을 고용합니다. 일자리가 났을 때, 대기자 명단에 있는 사람이면 아무 질문도 하지 않고 고용합니다! 이와 같은 방법을 통해 수백 명이 새로운 삶을 찾았습니다. 그리고 우리는 맛있는 퍼지 청크를 맛있게 먹을 수 있었는데 퍼지 청크가 좋은 일을 하기도 합니다!