한스쿱 한스쿱씩, 벤앤제리는 기후정의를 위해 싸우고있습니다.

우리는 아이스크림이 극지방 만년설같이 녹지 않기를 원하죠. 하지만 불행하게도, 기후위기는 우리와 다른것 같습니다. 이미 우리의 행성과 삶을 극적인 방법들로 방해하고있고, 우리가 나서지 않는다면, 우리가 사랑하는 코코아, 바닐라, 그리고 커피같은 몇가지 재료들을 잃어버리게 될 수 도 있습니다. 그래서 우리는 기후 위기를 피하기 위해 옳바른 일들을 하고있습니다. 

벤앤제리에서는, 다음 10년 동안 유제품으로 인한 온실 가스 배출량을 절반 이상 줄일 수 있을 것이라고 믿으며, 동시에 농부들이 소를 더 건강하고, 토양을 더 생산적이며, 지구를 더 탄력 있게 만드는 농업 관행을 채택할 수 있도록 도울것입니다.

이 싸움은 우리의 개인적 싸움입니다. 농부들은 기후 변화로 인해 발생하는 극단적이고 예측이 어려운 날씨에 가장 취약한 사람들 중 하나입니다. 이것이 우리가 그들과 모든 최전방에 있는 지역사회를 지원하기 위해 세계 기후 정의 운동을 이끄는 사람들과 함께 일하는 이유입니다. 변화를 만들기 위해 우리가 해온 일들을 알아봅시다.

유제품

당연하게도, 유제품은 우리에게 행복을 주는 아이스크림의 핵심 재료입니다. 유제품 생산이 우리의 전체 온실가스 배출량의 50% 이상을 차지하기 때문에, 탄소배출을 가장 많이 줄일 수 있는 기회가 있는 부분입니다. 여기서 큰 변화를 가져올 수 있는 전략 개발을 위해 전문가들과 협력하고 있습니다.

바이오매스 에너지: 온실가스 메탄을 채취하여 재생 가능한 전기를 생산하는 데 사용합니다.

혁신적인 사료: 소는 자연적으로 온실 가스인 메탄을 생산합니다. 이것이 우리가 식량 공급의 질을 개선하고 장내 배출을 줄이기 위해 새로운 사료 첨가제를 사용하는 이유입니다.

재생 농업법: 우리는 버몬트 대학 그리고 바헤닝언대학교과의 협업을 통해 토양의 건강과 생산성을 향상시키는 재생 농업법을 개발하고 있습니다.

유제품이 없는 제품 개발: 저희 논다이어리 디저트는 유제품 아이스크림의 탄소발생율의 절반 정도를 차지하고 있습니다. 그래서 저희는 논다이어리 맛이 더욱 성장하게 만들기 위해 노력하고 있습니다.

제조 및 포장

유제품 생산이 지구에 미치는 영향을 줄이는 것이 핵심입니다. 하지만 우리는 항상 제조를 통한 기후 영향을 줄일 수 있는 방법을 찾고 있습니다.

유럽의 제조공장에서 전기와 열에너지를 포함한 39%의 재생 에너지를 구해 사용합니다. 네덜란드 Hellendoorn에 있는 메인 공장은 2011년부터 100% 풍력 에너지를 구매해 사용하고 라고 하는 으며, 열 에너지의 약 11%를 "Chunkinator"라고 하는 혐기성 소화기를 통해 재생하여 생산하고 있습니다. Hellendoorn은 열 회수 및 기타 프로젝트를 사용하여 강력한 탈탄소 프로그램을 시행하고 있으며 향후 몇 년 안에 완전히 탄소를 제거하기를 희망하고 있습니다.

북미에서 우리가 사용하는 전기는 100% 재생 에너지이며, 추가적인 현장 열 에너지 사용 목표를 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 우리 제조팀은 연료 수요를 줄이고 효율성을 높이는 프로젝트를 시행하여 공장 탄소를 제거하는데 열심히 노력해 오고 있습니다.

일단 저희 공장에서 여러분이 가장 좋아하는 맛을 만들고 나면, 다음 단계는 포장해서 여러분에게 가는것입니다! 포장에 관해서도 우리는 야심찬 목표를 가지고 있습니다.

우리 포장재는 석유화학성 플라스틱이 포함되어 있지 않습니다.

또한 모든 포장재는 2025년까지 재사용, 퇴비로 사용가능하거나 재활용이 가능해질 것입니다.

지난 2019년, 우리는 전세계 스쿠프 숍에서 일회용 플라스틱 숟가락과 빨대를 사용하는 것을 중단했고, 매년 약 8만 파운드의 플라스틱 쓰레기를 없앴습니다. 우리는 포장에서 석유화학 기반 플라스틱을 모두 제거하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 기존의 석유화학 기반 플라스틱에 대한 식물 기반 및/또는 퇴비가 가능한 대안을 계속 찾고있고, 재사용 가능한 포장 옵션을 개발 중입니다.

냉동고

우리는 기후를 오염시키는 HFC(수소불화탄소)를 사용하지 않는 기후 친화적인 탄화수소(HC) 냉동고인 청정 그리너 냉동고 기술을 개척하는 데 도움을 주었습니다. 현재 미국 전역에 6만 개 이상의 HC 냉동고가 사용되고 있습니다.

HC 냉동고는 에너지 효율이 높고 대부분의 미국 냉동고에 일반적으로 사용되는 HFC 냉매보다 지구 온난화를 유발할 가능성이 낮은 천연 탄화수소 냉매를 사용합니다. 또한 일반 냉동고보다 운영 비용이 저렴합니다. 그래서 우리는 다른 회사들이 환경을 보호하는 것이 실제로 사업에도 꽤 도움이 된다는 것을 이해하기를 바랍니다.

공정무역

기후 변화가 우리 모두에게 영향을 미치지만, 사실 우리 모두에게 똑같이 영향을 미치지는 않습니다. 전 세계의 소외된 지역사회들이 기후 위기로 가장 큰 타격을 입습니다. 특히 소규모 농민들은 기후 변화로 인한 예측할 수 없는 날씨 패턴과 혼란한 세계 경제에 적응하기 위해 애쓰고 있습니다. 그것이 공정무역 인증을 받은 맛들을 만들어 내는 것이 우리에게 매우 중요한 이유이다.

공정무역 인증을 받았다는 것은, 우리가 설탕, 코코아, 바닐라, 바나나, 그리고 커피를 생산하는 소규모 농부들을 지원하고 있다는 것을 의미합니다. 농작물의 구매 가격 외에도 그들은 추가적인 사회적 프리미엄을 받습니다. 그러한 사회적 프리미엄을 통해 그들의 생활 수준을 향상시키고 기후 회복력을 키우는데 도움을 얻습니다. 우리는 또한 생산자 개발 이니셔티브 기금을 통해 공정무역과 제휴하여 농업과 관개 같은 이니셔티브를 통해 기후 복원력을 강화하기 위한 추가 자금과 자원을 제공하여 농촌 지역사회에 보다 광범위하게 혜택을 주었습니다. 2020년 11월, 우리는 코트디부아르의 코코아 농부들이 생계를 유지할 수 있도록 돕는 기존의 공정무역 프리미엄에 더해 더 높은 가격을 지불하기로 약속함으로써 그 수준을 한 단계 높였습니다.

기후 정의를 위한 투쟁

   우리는 항상 우리 사업의 모든 단계에서 인권과 존엄성을 증진시키고, 역사적으로 소외된 지역사회를 위한 사회적, 경제적 정의를 지지하며, 지구의 자연을 보호하고 복구하기 위해 노력해 왔습니다. 정의를 위해 싸우지 않고는 기후 변화와 싸우는 것은 불가능합니다. 아이스크림이 세상을 구할 수 있을까요? 그런것 같습니다. 수년 동안 우리는 기후 정의를 위해 싸우는 활동가들을 지원하기 위해 우리 회사의 힘과 특권을 사용해 왔습니다.

하지만 앞으로 해야 할 일이 더 많습니다. 우리 모두는 화석연료를 땅속에 보관하고 지속 가능한 미래로의 전환을 앞당기는 정책의 필요성을 세계 지도자들에게 요구하는 세계 기후 운동의 일부가 될 수 있습니다. 우리와 함께 해주세요!